Banana Bread by An L'Or

Publié le 26 02 2020

Banana-Bread-by-An-L-Or

Une recette incontournable pour se régaler toute l'année

aussi bien les petits que les grands,

en plus vous pouvez le faire vegan ou pas !

 

Banana-Bread

 

Les ingrédients

- 1 oeuf ou sans si vegan 

- 1 cuillère à soupe d'huile coco 

- 1 pot de lait coco

- 1/2 tablette de  Chocolat Noir dessert intense à broyer en gros morceaux

- 3 cuillère à soupe de Farine de Coco ou Farine de riz semi-complet 

- 5 petites bananes très très mures (dont une pour la présentation)

- 2 cuillères à soupe de Beurre de cacahuètes 

- 1 sachet d'Agar-agar

- 100 g de noix concassées 

La Préparation

1 - Mélanger dans un mixeur les 4 bananes bien mûres, du lait coco, l'huile de coco, l'oeuf ou pas, la farine, du beurre de cacahuètes, l'agar-agar. Bien mixer.

2- Rajouter les gros morceaux de chocolat noir mixer le tout jusqu'à temps que les morceaux de chocolat soient plus petits. 

3 - Verser la préparation dans un plat à cake tapissé  d'un papier cuisson, afin que le Banana Bread ne colle pas. 

4 - Couper la dernière banane en 3 gros tronçons réguliers et les insérer dans le  Banana Bread en longueur et parsemer de noix concassées sur le dessus.               

5 - Enfourner  à 180 degrés pendant 45mn à peu près, vérifier avec la lame de couteaux si le milieu est pratiquement sec.

6 - Sortir du four et déguster chaud ou froid avec de la chantilly au lait de coco et des fruits frais de saison.

 

Régalez-vous !