Recette de chia pudding aux figues fraiches

Recette extraite du livre de recettes "Je cuisine SIMPLE et CREATIF" réalisé par Jardin BiO étic®

Préparation : 10 min - Repos : 4h ou 1 nuit

Ingrédients - 1 personne

1 fromage blanc 3%
4 figues
225 ml de lait de coco
4 cuillères à soupe de graine de chia
1 cuillère à soupe de jus de citron
Zeste d'un demi-citron bio
2 cuillères à soupe de sirop d'agave
Topping : figues fraîches et granola

Préparation

1. Dans un bol, mélangez le lait de coco, les graines de chia, le zeste et le jus de citron ainsi que le sirop d'agave. Réservez au frais au moins 4 heures, au mieux une nuit. Si vous souhaitez une consistance très épaisse, ajoutez 2 cuillères à soupe de graines de plus.

2. Coupez les figues en fines rondelles et déposez quelques rondelles par verrine. Versez ensuite une couche de pudding dans les verrines, puis du fromage blanc et finissez pas une couche de pudding.

3. Au moment de servir, parsemez de granola et de figues fraîches.

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