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Sachet de 500g
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Pour des menus variés et savoureux !
La lentille corail est une variété de lentille. Décortiquée et d'une belle couleur orangée avant cuisson, elle devient beige une fois cuite. Riche en protéines et en fibres, elle peut se consommer chaude : en purée, en soupe, ou froide en salade. Elle se marie très bien dans la cuisine indienne avec du lait de coco et du curry.
Idée recette: Poêlée de lentilles corail à la forestière
Ingrédients pour 2 personnes : 1 verre de lentilles corail Jardin Bio Étic, 1 gros oignon, 5 champignons frais, sel, 1 cuillère à café d'herbes de Provence Jardin Bio Étic, huile d'olive.
Préparation : Faire revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter les lentilles et laisser dorer quelques minutes. Pendant ce temps, couper les champignons en fines tranches, les ajouter à la préparation. Assaisonner avec du sel et des herbes de Provence. Ajouter un verre d'eau froide et laisser cuire 15 minutes à feu très doux en mélangeant de temps en temps.
Servir chaud en accompagnement ou froid en salade.
Contenance :Etui de 500g
Dosage : 1 verre pour 2 personnes.
Préparation : rincer les lentilles avant cuisson. Cuire pendant 15 minutes dans 4 volumes d'eau frémissante. Saler en fin de cuisson. Egoutter et servir.
En purée, cuire dans 2,5 volumes d'eau frémissante pendant 15 - 20 minutes.
Ce produit est conditionné sous atmosphère protectrice. Après ouverture, à conserver au frais, si possible dans le bac du réfrigérateur.
lentilles corail sèches issues de l'agriculture biologique.
Peut contenir des traces de gluten.
| Valeurs nutritionnelles moyennes : | Pour 100 g | |
| Energie / Energy kJ | 1393 | kj |
| kcal | 330 | kcal |
| Graisses / Fat | 0.9 | g |
| dont Acides gras saturés / of which saturates | 0.2 | g |
| Glucides / Carbohydrate | 46 | g |
| dont sucres / of which sugars | 4.2 | g |
| Fibres alimentaires / Fibre | 17 | g |
| Protéines / Protein | 26 | g |
| Epices et Aromates / salt | 0.03 | g |
