Idée Recette Taboulé au curry
Ingrédients pour 4 personnes :
• 200 g de quinoa minute
• le jus d’une orange •
• 1/2 poivron rouge ou jaune
• 15 tomates cerises
• 1 oignon rouge
• 50 g de raisins secs
• 2 cuillères à café bombées de pâte de curry
• sel
• poivre du moulin
Emincez l’oignon. Coupez les tomates cerises en 4. Coupez le poivron en petits morceaux.
Versez 1 volume d’eau bouillante sur 1 volume de quinoa minute dans un saladier. Couvrez, laissez gonfler 5 minutes
puis égrainez à la fourchette. Dans un bol, mélangez la pâte de curry avec le jus de l’orange. Incorporez cette sauce au quinoa. Ajoutez l’oignon, le poivron, les tomates, les raisins secs, donnez quelques tours de poivre du moulin et mélangez délicatement. Parsemez de coriandre ou de persil.
C’est prêt !
Préparation : verser 1 volume d’eau bouillante sur 1 volume de quinoa dans un saladier. Couvrir, laisser gonfler 5 minutes puis égrainer à la fourchette. C’est prêt !
ingrédients : quinoa précuit issu de l’agriculture biologique.
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour | 100 | g |
---|
Energie | 1528 | Kj |
361 | Kcal |
Matières grasses | 3 | g |
dont acides gras saturés | 0,3 | g |
Glucides | 67,6 | g |
dont sucres | 3,3 | g |
Fibres alimentaires | 9 | g |
Protéines | 11,5 | g |
Sel | 0,01 | g |