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Les recettes d'Anne L'Or : le merveilleux gâteau au chocolat

Publié le 06 08 2018

RECETTE : 

Ingrédients :

- 2 oeufs ou 1 banane (gateau veggie)

- Tablette de chocolat noir • dessert intense 70% - 200g 

- Huile vierge de coco bio - 2 cuillères à soupe 

- Crème de marron Biofruits® - 4 cuillères à soupe ou si vous aimez la noix de coco :  Délice de coco bio (4 cuillères à soupe)

- Farine de riz semi-complet bio sans gluten - 1 cuillère à soupe

- Noix de cajou nature bio 100 G 

Vous devez faire fondre votre chocolat au bain marie dans un peu d'eau jusqu'à qu'il soit bien lisse. Dans un saladier écraser la banane (ou battre les 2 oeufs) ajouter l'huile vierge coco bio, la crème de marron (ou le Délice coco) et la farine de riz bio bien mélanger jusqu'à que le mélange soit bien lisse.

Rajouter le chocolat noir. 

Mélanger le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Rajouter quelques morceaux de noix de cajou cassés en morceaux (garder quelques noix de cajou de côté). Mettre l'appareil dans le plat de cuisson (papier de cuisson au fonds du plat pour démouler facilement) de préférable dans un plat bord de 4 cm rectangulaire ou carré.

Rajouter les morceaux restant de noix de cajou sur le gâteau avant de l'enfourner au four 180° et pendant 20mn.

Si vous l'aimez très coulant vous pouvez diminuer la cuisson ou plus sec la prolonger.

Laisser refroidir 

Et enfin déguster avec une chantilly maison (lait de coco, sirop d'agave à bien fouetter au fouet électrique pour plus d'onctuosité)

Bon appétit !!!!!!

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