Cookies aux pépites de chocolat

Publié le 09 04 2020

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Vous cherchez à faire un atelier cuisine avec vos enfants ? Cuisiner des cookies aux pépites de chocolat est la recette idéale pour un atelier manuel tout en gourmandise !

 

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Les ingrédients pour 6
personnes
 

 

- 1 œuf

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cuillère à café de levure (que vous pouvez remplacer par 1 cuillère à café de bicarbonate de soude)

- ½ cuillère à café de sel (ne pas l’ajouter si vous utilisez du bicarbonate de soude)

- 85 g de beurre

- 85 g de sucre 

- 100 g de pépites de chocolat 

- 150 g de farine

 

Astuce pour remplacer la levure 

 
En manque de levure pour votre réaliser cette recette ?

Pour remplacer la levure, ajoutez une cuillère à café de bicarbonate de soude à votre préparation ! Le bicarbonate de soude étant naturellement salé, n’ajoutez pas la ½ c. à c. de sel à la préparation. 

  
 

La préparation des cookies

 
1/ Pour cette première étape ramollissez le beurre afin qu’il soit malaxable pour la suite de la préparation. Dans un saladier mélangez le beurre et le sucre puis malaxez. Ajoutez l’œuf et le sucre vanillé.  

 

2/ Ensuite, ajoutez progressivement la farine, la levure, le sel et les pépites de chocolat puis mélangez. 

 

3/ Avec vos mains, formez de petites boules (la taille d'une grosse noix). Elles s’étaleront et prendront la forme des cookies durant la cuisson. 

 

4/ Sur une plaque de cuisson ou du papier sulfurisé, placez les boules en les espaçant pour qu’elles puissent s’étaler. 

 

5/ Enfournez à 180°C (ou thermostat 6) durant 8 à 10 minutes. Les cookies sont cuits quand les bords commencent à brunir. 

 

La version tout chocolat !

Les ingrédients 

  

- 1 oeuf 

- Du cacao en poudre (2 cuillères à soupe)

- Du sel (une pincée)

- 100 g de pépites de chocolat

- 180 g de beurre

- 200 g de sucre en poudre

- 300 g de farine

 

La préparation

 

1/ Mélangez le beurre mou et le sucre. Ensuite ajoutez l'oeuf et battez la préparation.

 

2/ Versez progressivement la farine, le cacao, les pépites de chocolat et le sel et mélangez le tout. Vous obtiendrez une pâte épaisse que vous réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

 

3/ Dans le même temps, préchauffez votre four à 180°C (ou thermostat 6). Sortez votre pâte du réfrigérateur et formez de petites boules (la taille d'une grosse noix) - elles s'étaleront et prendront la forme des cookies durant la cuisson. 

 

4/ Déposez-les sur une plaque de cuisson ou du papier sulfurisé et enfournez-les pendant 10 minutes 

 

 

Régalez-vous !